时间:2023-01-20 19:55:17 | 浏览:610
来源|郭论:郭德纲首档音频脱口秀
编辑|娜娜吖
每个人的记忆里,可能都会藏着自己最钟爱的那些吃食。
虽然不一定是珍馐佳肴,但那道美味却会伴随着我们的成长而愈加让人念念不忘。对于相声演员郭德纲来说亦是如此。
郭老师最怀念的童年味道不是别的,而是那一叠叠原料各异、清脆爽口的咸菜。用他自己的话就是:在吃饭的时候有个“毛病”,桌上必须得有两小碟咸菜。
下面我们就一起来看看郭老师的“旧食录”,听郭老师讲讲童年关于吃的趣事吧。
1.腌青萝卜
天津人冬天爱吃青萝卜,老话说的好:萝卜就热茶,气得大夫满街爬,萝卜就咖啡,气得大夫满天飞。
郭评:拿腌青萝卜喝粥,或者是当小菜,极好!
2.腌黄瓜辣子胡萝卜(通法)
郭评:照例喝粥的时候就这个,特别舒服!
3.腌黄瓜
我的评书启蒙恩师,高祥凯老爷子,他住在天津那种老式的房子里,房子很大,但是厨房小,特别昏暗无光。
但每次他做饭的那个场景,我觉得像老电影似的,给人印象很深:他个不高,白头发,在厨房猫着腰……
郭评:从冰箱里拿出来,异香扑鼻!吃完之后拿黄瓜汤就米饭吃都觉得挺香!后来我也学着做过这个,但是味儿没老人家的那个神韵。
4.郭德纲谈冬季美食:冻黄瓜
在小的时候,黄瓜夏天才有,冬天没有。
当年没有什么保鲜技术,冬天要想吃到黄瓜,人家就得夏天把黄瓜装塑料袋里,搁在冰柜中冻上,冻完之后,冬天拿出来卖,黄瓜从塑料袋拿出来都塌了,殃了。
郭评:黄瓜外形走样了,但依旧好吃!
5.雨季温情:李奶奶的咸菜缸
我小的时候在天津住的大杂院(十几家人家那种),挨着我们家住着一个老太太,我叫她李奶奶。
她家厨房门口老放一个缸,缸里边都是咸菜卤。无论是炒菜,还是切剩下什么菜,萝卜皮、白菜帮子,乱七八糟的全扔那缸里头,所以老太太总有咸菜吃。
印象特别深,小时候,有一天下雨,我们家喝粥,特别想吃咸菜,但赶巧家里没有。我的母亲跟李奶奶说,您给捞点咸菜吧,切完之后点点儿香油和醋。
郭评:好吃又舒心。
6.难寻食味:辣萝卜条
小的时候天津卖一种辣萝卜条(萝卜切完之后晒干,后用辣椒面五香面拌出来),那会上小学,同学们经常左手拿一馒头,右手拿着几个辣萝卜条站那就吃。
我16岁就离开天津了,到北京来发展了多少年,也再没见过卖这个咸菜的。
后来也回天津,有时候也赶上有卖的,但是味不对,水汽也大。(儿时辣萝卜条的味道是“干松”)
于是在一次买回来后,自己再加工,回家弄点辣椒面,这么一搓又稍微晾了晾,有点像当年的老味道了。
教我评书的恩师“金文声”老先生,也爱吃咸菜,他老说他的身体好,就跟他吃咸菜有关。
他不爱吃火腿肠一类看不到实质食材的东西。肘子肉是他的爱,煮熟了蘸点酱油,肥肉他吃,瘦肉分享给他的爱犬“老虎”吃。剩茶泡剩米饭对于他来说比山珍海味都值钱!
郭评:太好吃了,吃法挺有意思!
家宴做虾的时候,我们拿最小的虾皮做馅儿吃,大的就烹着吃。有一斤一个的,有一斤两个的。
我们家吃虾最大的特点就是吃完虾之后那个汤就着米饭吃,比吃虾还痛快。
90年代初,我在天津南市,那会儿唱戏,奔波忙碌,净吃砂锅了。
时光如水,却带不走我们对于美好的回忆。舌尖上总也抹不去的旧食味道。希望它一直都在,指引我们一条回到纯真的路。
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郭姓为古老姓氏之一。据(清)陈廷炜《姓氏考略》载:夏有郭支,商有郭崇,此郭氏之始也。然夏商未有信史,不可考。又据(宋)欧阳修、宋祁《新唐书》载:郭氏出自姬姓。周武王封其叔父虢叔于西虢(今陕西宝鸡),封其叔父虢仲于东虢(今河南荥阳)。西虢因戎
得姓始祖虢guo叔:姬姓,周文王(周朝奠基者)弟弟。周武王伐纣灭商朝后,虢叔被封在雍地(今陕西宝鸡),被称作西虢。因“虢”、“郭”音同,又称“郭公”。其后代就以郭为姓,虢叔为郭姓的受姓始祖。姓氏源流源自任姓:禺虢(东海海神)的后裔郭哀(大禹
郭姓是一个多民族、多源流的姓氏,主要源自姬姓以及少数民族的改姓,和以地域为姓郭者。东周初年的虢序为郭姓之得姓始祖,虢序又作郭序,是虢仲的裔孙,虢序号称“郭公”,古时虢郭同音意,虢序是“虢”转为“郭”的关键代表人物。周朝时,周武王继发封他的叔
郭姓源于姬姓。西周时期,武王封其叔虢仲于陕西宝鸡,称西虢国(虢通“郭”)。周平王东迁时,西虢迁于河南,改称南虢,春秋时灭于晋。留在原西虢者史称小虢,春秋时为秦所灭。周武王封其叔虢叔于东虢,在今河南荥阳北。周平王东迁后,把东虢之地给予东迁有功
1955年-1964年,我国第一次授衔,总计有1614位军人获得将衔,史称开国将军。第二次授衔在1988年,总计有17人被授予上将军衔,而他是唯一的郭姓,也是郭姓最后的开国将军,享年97岁,那么这位郭将军来自哪儿,他是谁?他曾任成都军区副政
其实说到郭姓,和小编还是比较有缘的,干爹和上一份工作的董事长都姓郭,对人生帮助还是非常大的。郭虽然不是十大姓氏,但全国也有不少。在三国中,郭姓文臣武将不多,但也有郭嘉这位鬼才响彻东汉末年,同样有郭汜郭图这两位被唾弃的人物。今天来说说群英2的
说起郭这个字,很多人都会想到姓氏上了,然而很多人不知道的是,郭字作为字本人,含义众多:从象形文字上看,甲骨文时的郭像一个围墙,后代的郭字便有了城市的意思,后来孟浩然的青山郭外斜里,郭字便有雨了物品外部的意思。从姓氏上看,最早有记录的郭姓在夏
郭,太原郡:(秦庄襄王四年,即公元前246年置郡,治所在晋阳,即太原市西南汾水东岸,汉代废止与重设,多次反复。但是,设置此郡时,治所多在晋阳);源出姬姓。西周时期,周武王把王季(估公亶父第三子,名季历,周文王姬昌之父)的次子虢仲封到东虢,虢
郭姓出自姜姓。以居处为氏。拒《风俗通义》上记载:"氏于居者,城、郭、园、池是也。"郭,字义为外城,即因住在城外,而以郭为氏。齐国公族有东郭氏,西郭氏,南郭氏,郭氏等。现在郭氏的大宗都是这一支。
灵宝市五亩乡有个台头村,台头村管辖的有个半沟洼自然村,半沟洼自然村还分为前洼和后洼,这里居住的人家差不多都姓郭。从台头村到半沟洼全是蜿蜒曲折的山路,道路很窄,通行不便。村子里的中青年都出去打工了,留守在村子里的大多是上了年纪的老人,他们坚守